IGP Côtes de Gascogne Bordeneuve ENTRAS
Wijn uit de streek van de Gascogne (departement Gers 32)
Wijnboer : Brigitte & Michel MAESTROJUAN
De wijn is hoofdzakelijk ‘Colombard’ getypeerd, naast ugni blanc en gros maseng.
Hij is zeer helder en transparant van uitzicht en geurt naar citrus, pompelmoes en witte bloemen.
Zeer aromatisch en evenwichtig in smaak met frisse afdronk.
Lekker als aperitief, zomerslaatjes en … IN en BIJ uw mosselen !
Prijskaartje : 5,25 €
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Le FIEF DUBOIS
Komt uit de atlantische regio van de Loire, tegen Nantes.
Wijnboer : Régine & Bruno DUBOIS.
Wijndruif : Melon de Bourgogne.
Werd ‘SUR LIE’ gevinifieerd : dwz dat de wijn blijft rusten op zijn droesem (restanten van de gist ‘lie’) tot hij wordt afgevuld op fles.
Hierdoor behoudt hij zijn natuurlijk koolzuur gehalte wat een licht tintelend gevoeld geeft.
Aroma’s van pompelmoes en noties van fris broodkruim.
Strak droge wijn met knapperige finale.
Lekker bij zeevruchten, schaaldieren, oesters, gerookte vis en …. uiteraard bij lekkere mosselen !
Prijskaartje : 6,60 €