In 2009 heeft de familie DOUBLET een wijngaard van 2 hectaren in Saint Sulpice de Faleyrans aangekocht.
De wijnstokken zijn meer dan 40 jaar oud, aangeplant op een ondergrond van grind.
De naam SAINT ANGE refereert naar een denkbeeldige engel die rondzweeft boven de stad St. Emilion, alsook naar de heerlijke degustatienota’s over deze wijn.
Druiven : 80% merlot – 20% Cabernet Franc + 1 jaar rijping op eik.
Dieprode kleur.
Elegant en expressief boeket met intense fruitaroma’s (rijpe kersen, bramen en cassis), mooi verbonden met vanille en toets van geroosterd brood.
Enorm veel soeplesse in aanzet, mooi opgebouwde structuur die eindigt in een geweldige afdronk met zachte tannines.
Retro : gegrild hout.