CHABLIS, Domaine des Hâtes

oktober 2, 2019 door Wijnimport Couvreur

Domein : 5de generatie wijnbouwers beheren de wijngaarden in Maligny, uiteraard uitsluitend aangeplant met chardonnay-druif, conform de wetgeving.

Terroir : ondergrond samengesteld uit Kimméridgien en Portlandien : de zee kwam nog in deze regio. Op het einde van de jurassiqueperiode trok de zee terug en liet fossielen achter (oesters e.a.)
De chablis dankt zijn minerale karakter aan deze terroir.
De wijngaarden zijn aangeplant op hellingen die naar het zuiden en oosten zijn gericht.

Kleur is uiterst lichtgeel. Een bloemrijke neus met dominantie van het minerale karakter. Fris in mond met mooie complexe finale.

Te genieten : zowel als aperitief en nadien met zeevruchten, gegrilde vis met romige sauzen, exotische keuken en harde kazen zoals Comté, Emmentaller …

Kan jong gedronken worden, maar met verouderen krijgt hij meer body en charmes

Wijnimport Couvreur
Uw wijnpartner aan tafel

Grote Steenweg 118
3350 Neerlinter
+32 11 78 01 24
Ondnr. BE.0451.119.482

Openingsuren

Donderdag 10:00 - 18:00
Vrijdag 10:00 - 18:00
Zaterdag 10:00 - 18:00
Ook steeds op afspraak!